О контроле за качеством и безопасностью молочной продукции по итогам надзорной деятельности в 2020 году

Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан (далее – Управление) продолжается мониторинг за качеством и безопасностью молочной продукции,  находящейся в обороте на потребительском рынке республики.

За 2020 год специалистами Управления проведено 466 проверок в отношении хозяйствующих субъектов, осуществляющих производство и оборот молочной продукции, из них в 275  (59 %) организациях - с лабораторным контролем.

В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля в 2020  году исследовано более 9 тысяч проб молочной продукции (2019 г.- более 11,5 тысяч проб) по различным показателям, характеризующим её качество и безопасность.

Удельный вес несоответствующей молочной продукции по микробиологической загрязненности (показателям безопасности) снизился и составил 2,6 % (2019г.- 2,9%).

Удельный вес несоответствующей молочной продукции по физико-химическим показателямувеличился  и составил 3,3 %  (2019 г. – 2,6%).  Чаще всего по результатам лабораторных исследований пробы молочной продукции, отобранные в ходе проверок, не соответствовали установленным требованиям по органолептическим показателям (запах, вкус), физико-химическим показателями по показателям идентификации.

Вместе с тем, в исследованных образцах молочной продукции не были обнаружены токсичные элементы, пестициды, микотоксины, антибиотики, генномодифицированные организмы (ГМО) и радионуклиды.

В 2020 году на потребительском рынке республики выявлено 14 случаев фальсификации молочной продукции жирами немолочного происхождения. Большая доля фальсифицированной молочной продукции, выявленной на потребительском рынке республики в 2020 году приходится на ввозимую из других регионов (в 13 случаях из 14) В 13 случаях из 14 фальсифицированная молочная продукция была произведена и ввезена из других регионов Российской Федерации.

Для проведения оперативно-розыскных мероприятий по выявлению поставщиков и производителей фальсифицированной продукции в правоохранительные органы республики и других субъектов Российской Федерации  направлено 15  материалов.

По результатам проверок в 2020году специалистами Управления изъято из оборота 75 партий молочной продукции в связи с несоответствием её установленным требованиям (по результатам лабораторных исследований, нарушение условий хранения, наличие признаков порчи, истечение срока годности)объемом5429кг. За допущенные нарушения установленных требований при обороте молочной продукции наложено штрафов на общую сумму   999 000  рублей, вынесено15 предупреждений.

Надзорные мероприятия за оборотом молочной продукции Управлением продолжаются.